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"Die Produkte bringen den originalen Geschmack Jamaikas auf den Tisch" - Damian

Scotch Bonnet Chili Pulver

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€6,90 EUR
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€13,80  pro  100g
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Scotch Bonnet Chilis gehören zu den schärfsten Chilisorten der Welt. Sie verfügen über ein fruchtiges Aroma, welches sie von anderen Chilisorten unterscheidet. Sie finden Anwendung im gesamten karibischen Raum, somit sind sie aus der jamaikanischen Küche nicht wegzudenken.

Als ich Kind war, gab es bei uns immer zwei Varianten des gleichen Gerichts, eine scharfe und eine milde. Oft waren die Gerichte, die für uns Kinder waren, mit einer Bohne oder Kreuz gekennzeichnet, denn mein Vater konnte sehr scharf essen. Als Erwachsener habe ich mir angewöhnt, das Essen meiner Familienmitglieder und Gäste nie zu scharf zu machen, sondern lieber individuell nachschärfen zu lassen.

Mit dem Scotch Bonnet Chilipulver lassen sich Gerichte schon während der Zubereitung individuell schärfen.

Anwendung
Verleihe deinen Gerichten eine karibische Schärfe, die zu deinem Geschmack passt. Dieses Scotch Bonnet Chili-Pulver ist geeignet zum Verfeinern von Jerk-Gerichten und Currys sowie zum Nachschärfen bei Tisch.

Tipp: Du magst dein Jerk gern schärfer, deine Gäste aber nicht? Gib ein wenig Scotch Bonnet Chilipulver in einen Teil der Marinade und reibe das Fleisch ein. Für die andere Variante lässt du das Chilipulver einfach weg.

Unbedingt vorsichtig dosieren und direkten Hautkontakt vermeiden.

Zutaten: Scotch Bonnet Chilis, getrocknet und gemahlen
Hersteller: Chili Food

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105,99€  69,90€

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Jerk Marinade

Produziert nach unserem familienrezept

Erlebe den authentischen Jerk-Geschmack 

YARDIES® bringt echtes jamaican Jerk nach Deutschland. Dafür setzen wir auf eine möglichst authentische Zutatenliste ohne günstige Hauptbestandteile wie z.B. Salz

AuĂźerdem verwenden wir fĂĽr unsere Marinaden und Saucen ausschlieĂźlich Scotch Bonnet Chilis, die karibische Chilisorte. Dosiert eingesetzt, darf sie in keinem jamaikanischen Gericht fehlen

"Die Produkte haben eine angenehme, milde schärfe und bringen trotzdem den originalen, vollen Geschmack Jamaikas auf den Tisch." - Damian

mach's dir einfach, spare zeit und geld

Schnell, einfach, vielseitig

Jerk hat eine lange Zutatenliste, diese müssen nicht nur alle einzeln eingekauft werden sondern dann auch noch geschnibbelt bzw. gemörsert werden. Wenn man nun noch die Zeit des Marinierens berücksichtigt, wird das ganze ziemlich aufwändig und eine passende Sauce hat man dann auch noch nicht.

Mit YARDIES® kreierst du klassische Jerk Gerichte im Handumdrehen. Durch die pastöse Konsistenz haftet unsere Marinade sehr gut am Fleisch und ist dadurch sehr ergiebig. Die Sauce greift die Aromen der Marinade noch einmal auf und sorgt für richtigen Jerk-Flavour.

 "Die Sauce sowie die Marinade sind unfassbar lecker. Man kann beides vielseitig einsetzen"  - Katharina 

Jerk Produkte
Scotch Bonnet Chili

Authentisches Jerk nur mit Scotch Bonnet Chilis

Du entscheidest über den Schärfegrad

Weil Schärfe ein ganz persönliches Empfinden ist, haben wir unseren Jerk-Produkten ganz bewusst eine mittlere Schärfe verliehen und lassen dir die Entscheidung, ob es doch noch ein bisschen mehr sein darf.

 Mit unserem hochwertigen und reinen Scotch Bonnet Chili-Mash kannst du die Schärfe fĂĽr dich und deine Gäste steuern, sodass jeder sein Jerk so essen kann, wie er es mag. Dabei bleiben deine Hände stets sauber - nie wieder Augenbrennen oder Schmerzen wie beim Verarbeiten von frischen Chilis.

Das Produkt ist handmade und hat super cleane Ingrediens. Nur Scotch Bonnet (87%), Essig und Salz machen dieses Produkt zu einem super Schärfebooster, der sich sogar geöffnet mindestens 2 Monate im KĂĽhlschrank hält. Das Produkt bitte vorsichtig dosieren. 

"Bestes Jerk auf dem europäischen Markt, Big up" - Chris

Einzigartig und neu

YARDIES® Jerk Sauce 

Erlebe eine ganz neue Saucenkreation, die es in Deutschland bisher nicht gab. Die wohl exotischste Sauce, im deutschsprachigem Raum.

In YARDIES Jerk Sauce vereinen sich alle karibischen Aromen wie Thymian, Piment, Zimt, Muskat, Ingwer, Limette, Scotch Bonnet Chilis und viele weitere Zutaten zu einer Spicy Grill- und Dipping-Sauce. Dabei hat YARDIES Jerk Sauce ganze 46% weniger Kalorien als handelsüblicher Gewürzketchup aus dem Supermarkt. Mit einem mittleren Schärfegrad ist sie auch wirklich als spicy zu bezeichnen. Genau richtig für alle, die es gerne pikant und würzig mögen. Perfekt zum dippen, würzen und kochen.

Verwende sie leicht erwärmt oder kalt zu deinen Jerk Gerichten, als Glasur für Spicy Jerk Chicken Wings und auch als Marinade für Tofu oder Gemüse (z.B. Champignons) oder zum dippen (z.B. Süßkartoffeln). Dunkle Saucen lassen sich ebenfalls sehr schön damit verfeinern.

"Vor allem die Jerk Sauce gefällt mir besonders gut, sowas habe ich Deutschland auch noch nie gesehen." - Jennifer

Jerk Sauce
Jerk

Geschmacksreise Jamaika

Entdecke YARDIES Island Spice

Kennst du das auch? Du kaufst eine WĂĽrzmischung mit dem Aufdruck "Karibisch" und als Inhaltsstoffe findest du dann u.a. Kokos, Mango oder Ananas. In der Karibik haben wir unser All Purpose Seasoning, welches wir dort als GrundwĂĽrzmittel fĂĽr alle möglichen Gerichte verwenden. 

Unser Island Spice ist das Pendant zum "All Purpose Seasoning". Paprika, Thymian, Piment, Muskat, Ingwer und Knoblauch machen diese WĂĽrzmischung zu einem echten Allrounder in der karibischen KĂĽche. Echte Scotch Bonnet Chili sorgt fĂĽr Schärfe, denn nur mit Scotch Bonnet Chili kochst du authentisch karibisch. 

Nutze es als Grundzutat fĂĽr jamaikanische Eintopfgerichte wie "Brown Stew Chicken", "Stewed Beef" oder "Oxtail".  Als leckere WĂĽrzung fĂĽr spicy SĂĽĂźkartoffelpommes, in Verbindung mit unserer Jerk Marinade oder als leckeres Rub fĂĽr Fleisch.

"Endlich gibt es hier ein All Purpose Seasoning und richtig gut" - Ben

Jerk grillen wie in jamaica

Piment aus Jamaica

Egal ob sĂĽĂź oder herzhaft - Piment ist wichtiger Bestandteil der jamaikanischen KĂĽche. In Deutschland jedoch ein eher selten verwendetes GewĂĽrz.  

In Jamaica wird Jerk ĂĽber Pimentholz und -blättern gegrillt. Die Einfuhr von Pimentholz aus Jamaika unterliegt Beschränkungen, weshalb die Verwendung von Pimentkörnern eine gute und häufig praktizierte Alternative ist. Weiche Allspice mindestens 12 Stunden in Wasser ein und gib es dann auf die heiĂźe Kohle. So verleihst du deinem Jerk das gleiche Aroma wie beim Grillen ĂĽber Pimentholz. 

Das Piment in unseren MonogewĂĽrzen und Mischungen stammt aus Jamaika. 

"Habe mir früher die Blätter immer ganz umständlich besorgen müssen, das ist ja eine tolle Alternative" - Mark

Jerk
Jerk

We support

Help Jamaica e.V.

Hochwertige Produkte verkaufen und nebenbei Positives bewirken. Uns ist es wichtig, dass YARDIES einen positiven Einfluss auf Jamaika hat. Viele meiner Verwandten können nicht (richtig) lesen und schreiben. Gleichzeitig ist dies aber wichtige Zugangsvoraussetzung fĂĽr ein selbstbestimmtes Leben ohne Armut. 

YARDIES ist seit GrĂĽndung Fördermitglied des deutschen Vereins helpjamaica e.V. helpjamaica e.V. unterstĂĽtzt seit 2008 Bildungsprojekte in Jamaika. Mit einem monatlichen Betrag, der sich an unserem Umsatz orientiert, unterstĂĽtzen wir den Verein. Wir wĂĽnschen uns, dass aus unserem Startup ein Unternehmen wächst, das maĂźgeblich Projekte in Jamaika unterstĂĽtzen kann. 

"Ich bin begeistert von Yardies " - Jens

Wir liefern dir Jamaican Vibes direkt in deine KĂĽche

Häufig gestellte Fragen

YARDIES® Caribbean Club

Wir laden dich ein! Werde Mitglied in YARDIES® Caribbean Club und erhalte 5% Rabatt auf deine nächste Bestellung sowie eine gratis Gewürzprobe. Deine Vorteile: Werde als erster über Aktionen und Gewinnspiele informiert, erhalte besondere Angebote und Gratisproben neuer Produkte

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