Mac and Cheese 21. April 2024Mac and Cheese ist nicht nur ein typisch amerikanisches Gericht. Es wird auch sehr gerne in der Karibik, bzw. Jamaika gegessen und gehört fest zur jamaikanischen Küche. Mein Rezept für...
Jamaican Curry Chicken 22. März 2024Jamaican Curry ChickenZubereitungszeit: ca. 2,5 Stunden plus Marinierzeit Zutaten1,5 kg Hähnchenkeulen 2 Karotten2 Kartoffeln1 rote oder gelbe Paprika1 grüne Paprika2 Zwiebeln1/2 Bund Frühlingszwiebeln4 KnoblauchzehenYARDIES Jamaican CurryYARDIES Island Spice6 ganze Pimentkörner (YARDIES...
Jamaican Coco bread 10. März 2024Jamaican Coco bread ist ein traditionelles jamaikanisches Gebäck, das aus Mehl, Zucker, Kokosmilch und Butter hergestellt wird. Es hat eine weiche Textur und einen zarten Kokosgeschmack. Oft wird es zusammen...
Island Wings 25. Oktober 2022Wings knusprig und saftig, gewürzt mit unserem Island Spice ZutatenFür die WingsCa. 750 g Chicken Wings1 EL Island Spice1 EL Mehl1 EL BackpulverSalz Für das DressingAngaben der flüssigen Zutaten sind...
Schweinshaxe Jamaican Style 5. Oktober 2022Wer sagt, dass Haxen immer nur auf deutsche Art zubereitet werden können? Dieses Rezept hebt sich auf jeden Fall von allen anderen Schweinshaxen Rezepten ab, die ihr bisher kennt. In...
Rice and Peas from scratch 5. Oktober 2022Rice and Peas ist ein traditionelles jamaikanisches Reisgericht. Ja, man sagt wirklich Peas obwohl Kidneybohnen gemeint sind. Es ist die perfekte Beilage zu Jerk Chicken und zu Eintopfgerichten. Auf Jamaika...