Si vous avez déjà goûté au poulet, à la queue de bœuf ou au jerk jamaïcains, alors vous connaissez cette brillance foncée caractéristique et cette saveur légèrement caramélisée – c'est le brunissement !

Grace Browning est un colorant caramel liquide qui rehausse la couleur, la saveur et la profondeur de la cuisine jamaïcaine. Fabriqué à partir de sucre caramélisé, il confère aux sauces, ragoûts et marinades leur teinte foncée et riche caractéristique. Mais Grace Browning ne s'arrête pas là : il sublime les plats salés, leur apporte une touche sucrée et constitue la touche finale parfaite, sans les inconvénients de la caramélisation du sucre.

Comment utiliser le brunissage en cuisine

Quelques gouttes suffisent ! Ajoutez Grace Browning à vos marinades, sauces ou bouillons, par exemple pour un poulet en ragoût, une queue de bœuf, des pois en sauce, ou même à vos sauces foncées lors de la cuisson. Il apporte l'aspect et le goût authentiques de la Jamaïque, que vous ne trouverez autrement que sur l'île.