Inhalt Basic Box

2 x Jerk Marinade – Zum Marinieren von Fleisch, Fisch oder Tofu

1 x Allspice (Piment) (70 g) - Das Allroundgewürz darf in der Jamaikanischen Küche nicht fehlen. Verwende ihn gemörsert oder ganz als Zutat in Suppen und Eintöpfen oder als Bestandteil in Marinaden und Saucen. Tipp: Weiche den Piment mindestens 12 Stunden in Wasser ein und gebe ihn auf die heiße Kohle. Gare dein Jerk über den ätherischen Ölen des Piments und erhalte echten Jerk Flavor.

3 x Jerk Sauce – Die wohl exotischste Sauce, die es derzeit in Deutschland gibt. Völlig neu und in Verbindung mit der Jerk Marinade absolut einzigartig in Deutschland. Die Aromen der Marinade werden hier noch einmal aufgegriffen, auch durch die Sauce gibt es noch mal ein Extra an Schärfe. 

Anwendung Jerk Produkte

Was ist eine Marinade? Unter einer Marinade versteht man heute das Einlegen von rohem Fleisch, Fisch oder Tofu über mehrere Stunden. Auch Gemüse lässt sich marinieren. Durch das Einlegen dringen Gewürze und Säure tief in die Speise ein und machen sie aromatischer und zarter.

Jerk Marinade Dosierungsempfehlung: 1-2 EL pro kg (oder nach Gewünschter Intensität auch mehr) verwenden. Mehrere Stunden einziehen lassen. Für Tofu empfehlen wir eine Mischung aus Marinade und Sauce. Die Sauce zieht in den Tofu ein, während die Marinade außen eine Spicy Kruste aus Kräutern und Gewürzen bildet. 

Allspice: Piment kann vielseitig eingesetzt werden und ist vor allem aus der jamaikanischen Küche nicht wegzudenken. Für authentisches Jerk vom Grill weichst du eine Handvoll Piment mindestens 12 Stunden in Wasser ein und gibts die ganzen Beeren vor dem Grillen auf die heiße Kohle. Verwende YARDIES Allspice außerdem zum Würzen von Suppen, Eintöpfen, Fleisch- und Wildgerichten. Die Beeren können entweder im Ganzen mitgekocht oder gemahlen/ gemörsert werden. 

Jerk Sauce: Unsere Jerk Sauce verstärkt den Jerk Flavour und kann warm und kalt verwendet werden. Sie eignet sich als Grill- und Dippingsauce aber auch zum Bepinseln des Fleisches während des Garens oder als Glasur für spicy Chicken Wings/ Pork Ribs. 

Island Spice: Dieses authentische karibische Allroundgewürz kann zu allen jamaikanischen Gerichten verwendet werden. Es beinhaltet alle Zutaten, die in der Karibik am häufigsten verwendet werden. Island Spice kann zum Würzen von Eintopfgerichten (z.B. Brown Stew Chicken/ Beef) aber auch als Komponente in Jerk Gerichten verwendet werden. Es eignet sich ebenfalls als Würzmittel für spicy Süßkartoffelpommes, Wedges oder normale Pommes. 

Nährwerte, Zutatenliste, Allergene

YARDIES Jerk Marinade:
Zutaten: Orangensaft aus Orangensaftkonzentrat, Zwiebeln, Sojasauce (Wasser, Sojabohnen, Salz, Weizenmehl), Zucker, Rapsöl, Rohrzucker, Limettensaft, Zwiebeln, Verdickungsmittel: Maisstärke; Zimt, Piment, Thymian, Knoblauch, Salz, Muskat, Scotch Bonnet Chili, Pfeffer, Ingwer

Dieses Produkt ist vegan

Kann Spuren von Nüssen, Soja, Senf, Weizen, Gerste, Sesamsamen und Sellerie enthalten

YARDIES Jerk Marinade Nährwerte je 100 ml: 

YARDIES Jerk Sauce:
Zutaten: Wasser, Orangensaft (Orangensaft aus Orangensaftkonzentrat, Antioxidationsmittel, Ascorbinsäure), Branntweinessig (A: Weingeistessig), Sojasauce (Sojabohnen, Salz, Weizenmehl) Rohrzucker, Rapsöl, Limettensaft, Zwiebeln, Verdickungsmittel: Maisstärke, Xanthan, Guarkernmehl, Zimt, Piment, Thymian, Knoblauch, Salz, Muskat, Scotch Bonnet Chili, Pfeffer, Ingwer

Dieses Produkt ist vegan

Kann Spuren von Nüssen, Soja, Senf, Weizen, Gerste, Sesamsamen und Sellerie enthalten

YARDIES Jerk Sauce Nährwerte je 100 ml: