Germaican Foodblog

Zutaten:400 g Garnelen mit Kopf und Schale2 EL Island Spice3 Pimentbeeren (Allspice), gemörsert1 Messerspitze Scotch Bonnet Pulver (optional)1-3 Knoblauchzehen (gepresst)Salz, Pfeffer nach Geschmack50-100 ml Gemüse- oder Fischfond (Brühe) ZubereitungDie Garnelen...

Für dieses Rezept habe ich mir etwas Schönes überlegt. Verwendet haben wir einen Braten vom Duroc Schwein. Getoppt haben wir den Braten mit Chilis in Rastafarben. Dieses Extra an Schärfe macht...

Dieses Jerk Chicken one Pot meal musst du unbedingt ausprobieren. Hier wird Jerk Chicken zusammen mit Rice and Peas im Ofen gegart, wodurch der Reis sehr aromatisch wird.  Du benötigst:800 g...

Ackee and Saltfish - Jamaica's national dishJamaikanisch kochen mit YARDIES® Ackee and Saltfish mit Paprika, Zwiebeln und Gewürzen leicht angebraten ist es das Nationalgericht Jamaikas. Normalerweise wird es zum Frühstück...

Ackee mit Babyspinat eine tolle Vorspeise oder Hauptgericht

Rice and Peas ist ein traditionelles jamaikanisches Reisgericht. Ja, man sagt wirklich Peas obwohl Kidneybohnen gemeint sind. Es ist die perfekte Beilage zu Jerk Chicken und zu Eintopfgerichten. Auf Jamaika...