YARDIE Kitchen - A Taste of Jamaica

Wenn Jerk Chicken im Sommer der Star ist, dann gehört im Herbst ganz klar Oxtail auf den Tisch. Dieses jamaikanische Ochsenschwanzgericht ist pure Soulfood-Vibes, perfekt für die letzten sonnigen Tage, wenn die Abende kühler werden, die Blätter langsam von den...

Lust auf ein einfaches, aber aufregendes Bratkartoffel-Rezept? Diese Variante bringt einen Hauch Jamaika auf deinen Teller – auch wenn’s nicht ganz klassisch ist. Mit unserer Lemon Jerk Gewürzmischung verleihst du dem deutschen Küchenklassiker einen exotisch-würzigen Twist. Perfekt als Beilage zu...

Wenn du Lust auf echtes Soulfood aus der Karibik hast, ist diese Callaloo-Kokos-Suppe genau das Richtige! Sie ist cremig, würzig und steckt voller Geschmack – wie ein Kurzurlaub auf Jamaika. Callaloo ist ein grünes Blattgemüse, das an Spinat erinnert, aber...

Jerk ist nicht einfach nur eine Würzmischung – es ist echtes Insel-Feeling, pure Grilltradition und ein fester Bestandteil der jamaikanischen Kochkultur. Und das Beste: Mit den original in Jamaika hergestellten Jerk Seasonings holst du dir genau dieses Gefühl nach Hause...

Dieses Gericht ist total spontan entstanden denn ich koche nicht gerne nach Rezept. Ich wusste nur, ich möchte Lamm mit Jerk Seasoning würzen und hatte Lust auf Couscous. herausgekommen ist eine spannende Kombination, die auch optisch einiges her macht.  Couscous...

Jerk Gewürzmischung selber machen: So schmeckt echte Jerk Marinade  Wenn du eine authentische Jerk Gewürzmischung bzw. ein Jerk Gewürz oder eine Jerk Marinade kaufen willst, dann suchst du nicht einfach nach irgendeinem BBQ-Streugewürz – du suchst nach Karibik auf der Zunge. Nach Schärfe, Tiefe, Rauch und...

Wenn du denkst, Jerk ist gleich Jerk Chicken – dann wird’s Zeit für ein sommerliches Upgrade! Unsere Lemon Jerk Prawns sind die perfekte Kombination aus karibischer Würze, frischer Zitrone und saftigen Garnelen. Leicht scharf, richtig aromatisch und perfekt zum Grillen...

Ackee and Saltfish – Jamaikas Nationalgericht Ackee and Saltfish ist das Nationalgericht Jamaikas und wird traditionell zum Frühstück gegessen. Doch egal, ob morgens, mittags oder abends – diese köstliche Kombination aus Ackee und Saltfish passt einfach immer. Serviert mit Dumplings...

Saltfish ist eine der Hauptzutaten für das jamaikanische Nationalgericht Ackee and Saltfish. Das jamaikanische Original ist in Deutschland schwer zu bekommen. Du kannst du ihn aber ganz einfach selbst machen. Das lohnt sich nicht nur geschmacklich, sondern gibt dir auch...