Island Wings 25. Oktober 2022Wings knusprig und saftig, gewürzt mit unserem Island Spice ZutatenFür die WingsCa. 750 g Chicken Wings1 EL Island Spice1 EL Mehl1 EL BackpulverSalz Für das DressingAngaben der flüssigen Zutaten sind...
Schweinshaxe Jamaican Style 5. Oktober 2022Wer sagt, dass Haxen immer nur auf deutsche Art zubereitet werden können? Dieses Rezept hebt sich auf jeden Fall von allen anderen Schweinshaxen Rezepten ab, die ihr bisher kennt. In...
Rice and Peas from scratch 5. Oktober 2022Rice and Peas ist ein traditionelles jamaikanisches Reisgericht. Ja, man sagt wirklich Peas obwohl Kidneybohnen gemeint sind. Es ist die perfekte Beilage zu Jerk Chicken und zu Eintopfgerichten. Auf Jamaika...
Jamaican Pepper Shrimp 30. Juli 2022Zutaten:400 g Garnelen mit Kopf und Schale2 EL Island Spice3 Pimentbeeren (Allspice), gemörsert1 Messerspitze Scotch Bonnet Pulver (optional)1-3 Knoblauchzehen (gepresst)Salz, Pfeffer nach Geschmack50-100 ml Gemüse- oder Fischfond (Brühe) ZubereitungDie Garnelen...
Jerk Pork - traditionelles jamaikanisches Rezept 4. Juni 2022Für dieses Rezept habe ich mir etwas Schönes überlegt. Verwendet haben wir einen Braten vom Duroc Schwein. Getoppt haben wir den Braten mit Chilis in Rastafarben. Dieses Extra an Schärfe macht...
Jerk Chicken/ Rice and Peas One Pot 23. Mai 2022Dieses Jerk Chicken one Pot meal musst du unbedingt ausprobieren. Hier wird Jerk Chicken zusammen mit Rice and Peas im Ofen gegart, wodurch der Reis sehr aromatisch wird. Du benötigst:800 g...
