Callaloo ist das grüne Herz der jamaikanischen Küche. Es ist ein Blattgemüse, das an Spinat erinnert, aber aromatischer und kräftiger im Geschmack ist. In Jamaika gehört Callaloo zum täglichen Leben, egal ob zum Frühstück, Mittag oder Abendessen. Es ist eines der wichtigsten Ital Foods der Rastafari-Kultur, denn es steht für Natürlichkeit, Reinheit und Livity – die bewusste, gesunde Lebensweise, die Körper und Geist in Einklang bringt.

Callaloo ist unglaublich vielseitig und kann auf viele Arten zubereitet werden. Es schmeckt hervorragend als Beilage zu Reis, Dumplings oder Plantains, kombiniert mit Saltfish (gesalzenem Kabeljau) als echter jamaikanischer Klassiker, in Suppen, Currys oder ital stews oder einfach als gesunde Gemüsepfanne mit Zwiebeln, Knoblauch und Scotch Bonnet.

Der milde, leicht nussige Geschmack macht Callaloo zu einem perfekten Allrounder für karibische Gerichte, egal ob vegan, vegetarisch oder traditionell. Es passt perfekt in die ital, vegane und traditionelle jamaikanische Küche und bringt den Geschmack der Insel direkt in deine Küche.

Erlebe den echten Geschmack Jamaikas mit Callaloo, schnell zubereitet und voller karibischem Flair.