Brown Stew Chicken ist ein echtes Highlight der karibischen Küche. Zartes Huhn wird zuerst in einer aromatischen Marinade eingelegt und anschließend angebraten, um eine goldbraune Kruste zu entwickeln. Danach wird das Fleisch in einer würzigen Sauce aus Zwiebeln, Knoblauch, Thymian, Scotch Bonnet Chili, Piment und Gemüse geschmort, bis es butterzart ist. Für die typisch dunkle Farbe sorgt Browning oder karamellisierter brauner Zucker – viele Köche nutzen dafür Browning, das dem Gericht Tiefe, Aroma und den charakteristischen Glanz verleiht. Tropical Sun Brown Stew Marinade enthält neben Karamellaromen, Aromen aus jamaikanischer Scotch Bonnet Chili, Thymian, Piment und viele weitere Gewürze.

Serviert wird Brown Stew Chicken am besten mit Rice and Peas oder weißem Reis. Dieses Gericht ist nicht nur ein kulinarisches Erlebnis, sondern auch ein Stück jamaikanische Kultur und Tradition, das sich ideal für Sonntagsessen oder besondere Anlässe eignet.

Wer Brown Stew Chicken einmal probiert hat, liebt die Kombination aus würziger Sauce, zartem Fleisch und authentischem Inselgeschmack.