Pommes de terre Jerk au citron - Pommes de terre frites avec une touche caribéenne

Envie d'une recette de pommes de terre frites simple et savoureuse ? Cette version apporte une touche jamaïcaine à votre assiette, même si elle n'est pas tout à fait traditionnelle. Notre mélange d'épices Lemon Jerk donne à ce classique allemand une saveur exotique et relevée. Parfait en accompagnement d'un poulet jerk ou tout simplement nature avec une cuillerée de sauce : rapide à préparer et absolument délicieux !

Ingrédients
1 kg de petites pommes de terre avec la peau
1/2 botte d'oignons nouveaux, coupés en fines rondelles.
1/4 de botte de persil
1 brin de romarin
huile d'olive
1 citron

Vous trouverez ici des assaisonnements jerk adaptés : Produits jerk

préparation
Lavez les pommes de terre, faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis laissez-les refroidir. Lavez le persil et hachez-le finement. Pressez le citron et râpez un peu de zeste. Émincez les oignons nouveaux. Coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur. Assaisonnez-les avec l'assaisonnement jerk au citron et du poivre. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle. Ajoutez les pommes de terre refroidies et essorées et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Ajoutez les oignons nouveaux, le romarin, un filet de jus de citron et du zeste.

Enfin, parsemez les pommes de terre de persil et garnissez-les de feta ou de crème fraîche selon votre goût. Le poulet jerk s'accorde parfaitement avec ce plat.

Ces pommes de terre sautées au citron jerk sont un petit secret bien gardé pour ceux qui ont envie de nouveauté : un plat copieux, frais et aux saveurs caribéennes. L’assaisonnement citron jerk de Dunn’s River leur donne ce petit coup de fouet parfait. Si vous n’en avez pas, mélangez simplement votre mélange d’épices jerk sec préféré avec du jus et du zeste de citron. Alors, à vos poêles ! Achetez l’assaisonnement jerk qu’il vous faut et préparez un délicieux plat réconfortant en toute simplicité !