Zutaten:
400 g Garnelen mit Kopf und Schale
2 EL Island Spice
3 Pimentbeeren (Allspice), gemörsert
1 Messerspitze Scotch Bonnet Pulver (optional)
1-3 Knoblauchzehen (gepresst)
Salz, Pfeffer nach Geschmack
50-100 ml Gemüse- oder Fischfond (Brühe)
Zubereitung
Die Garnelen entdarmen dabei die Schale nicht entfernen.
Alle Zutaten bis auf die Flüssigkeit mit den Garnelen vermischen und mehrere Minuten ziehen lassen. Eine Pfanne erhitzen, Garnelen hineingeben und wenige Minuten braten. Mit der Brühe ablöschen und ca. 10 Minuten köcheln lassen
Sofort servieren
