Zubereitung Die Gewürze mit Mehl und Speisestärke vermischen. So viel Wasser einzuschütten bis ein ein leicht flüssiger Teig entsteht. Die Wurzel der Enoki Pilze leicht abschneiden. Die Pilze mehrfach waagerecht durch die Wurzel durchschneiden. Jedes Enoki Pilzstück in den Teig tunken und sofort in der Fritteuse frittieren bis sie goldgelb sind. Enoki Pilze nach dem Frittieren auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen.
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