Mai 1, 2025

Lemon Jerk Prawns – Frischer Jerk-Genuss vom Grill

Wenn du denkst, Jerk ist gleich Jerk Chicken – dann wird’s Zeit für ein sommerliches Upgrade! Unsere Lemon Jerk Prawns sind die perfekte Kombination aus karibischer Würze, frischer Zitrone und saftigen Garnelen. Leicht scharf, richtig aromatisch und perfekt zum Grillen – so schmeckt dein Sommer nach Jamaika!
Und das Beste? Du brauchst nur ein paar Zutaten und bist in wenigen Minuten fertig.

Zutaten für 2 Portionen Lemon Jerk Prawns

8 große Garnelen (Prawns oder Shrimp), küchenfertig
1 TL Dunn's River Lemon Jerk Seasoning
1 TL Grace Jerk Seasoning Hot & Spicy
1 TL Walkerswood Green Seasoning
Saft einer halben Zitrone
1 EL Olivenöl
Frische Petersilie (gehackt)

Zubereitung

Garnelen kurz abspülen und trocken tupfen.
Alle Gewürze: die Jerk Gewürzmischung, das Jerk Rub und die Green Seasoning – mit Zitronensaft und Olivenöl zu einer Marinade vermengen.
Garnelen darin marinieren und mindestens 10 Minuten ziehen lassen (je länger, desto intensiver!).
Garnelen aufspießen und von beiden Seiten 2–3 Minuten grillen – sie sollen leicht gebräunt und innen saftig sein.
Mit frischer Petersilie bestreuen und direkt servieren.

Finde alle Jerk Gewürze sowie weitere Produkte zum Thema Jerk in unserer Kategorie Jerk Produkte

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Alles was du über Oxtail wissen musst

Was genau ist Oxtail und wo kann ich es kaufen?

Oxtail ist Ochsenschwanz – ein Stück Fleisch mit viel Bindegewebe, das beim langsamen Schmoren superzart wird. Du findest es beim Metzger oder in gut sortierten Supermärkten mit Fleischtheke.

Wie lange dauert die Zubereitung von jamaican Oxtail?

Plane ca. 2,5–3 Stunden ein. Das Fleisch braucht Zeit, um butterzart zu werden, genau das macht den Geschmack so intensiv.

Welche jamaikanischen Gewürze gehören unbedingt ins Oxtail Rezept?

Piment (Allspice), Thymian, Scotch Bonnet (solltest du keine frischen zur Hand haben, kannst du auch eine Scotch Bonnet Sauce nehmen z.B. von walkerswood oder Tropical Sun), Knoblauch, Ingwer und eine Oxtail Gewürzmischung im besten Fall eine Kombination aus mehreren Gewürzen für reichhaltigen Geschmack und Farbe.

Mit welchen Beilagen passt Oxtail am besten zusammen?

Klassiker sind Rice & Peas, gebratene Kochbananen und Mac & Cheese.