YARDIE Kitchen - A Taste of Jamaica

Jerk ist nicht einfach nur eine Würzmischung – es ist echtes Insel-Feeling, pure Grilltradition und ein fester Bestandteil der jamaikanischen Kochkultur. Und das Beste: Mit den original in Jamaika hergestellten Jerk Seasonings holst du dir genau dieses Gefühl nach Hause...

Dieses Gericht ist total spontan entstanden denn ich koche nicht gerne nach Rezept. Ich wusste nur, ich möchte Lamm mit Jerk Seasoning würzen und hatte Lust auf Couscous. herausgekommen ist eine spannende Kombination, die auch optisch einiges her macht.  Couscous...

Jerk Gewürzmischung selber machen: So schmeckt echte Jerk Marinade  Wenn du eine authentische Jerk Gewürzmischung bzw. ein Jerk Gewürz oder eine Jerk Marinade kaufen willst, dann suchst du nicht einfach nach irgendeinem BBQ-Streugewürz – du suchst nach Karibik auf der Zunge. Nach Schärfe, Tiefe, Rauch und...

Wenn du denkst, Jerk ist gleich Jerk Chicken – dann wird’s Zeit für ein sommerliches Upgrade! Unsere Lemon Jerk Prawns sind die perfekte Kombination aus karibischer Würze, frischer Zitrone und saftigen Garnelen. Leicht scharf, richtig aromatisch und perfekt zum Grillen...

Ackee and Saltfish – Jamaikas Nationalgericht Ackee and Saltfish ist das Nationalgericht Jamaikas und wird traditionell zum Frühstück gegessen. Doch egal, ob morgens, mittags oder abends – diese köstliche Kombination aus Ackee und Saltfish passt einfach immer. Serviert mit Dumplings...

Saltfish ist eine der Hauptzutaten für das jamaikanische Nationalgericht Ackee and Saltfish. Das jamaikanische Original ist in Deutschland schwer zu bekommen. Du kannst du ihn aber ganz einfach selbst machen. Das lohnt sich nicht nur geschmacklich, sondern gibt dir auch...

Wenn du die Karibik auf deinem Teller schmecken willst, führt kein Weg an Green Seasoning vorbei! Diese traditionelle Würzpaste ist das Herzstück vieler jamaikanischer und karibischer Gerichte. Frische Kräuter, aromatische Gewürze und eine ordentliche Portion Karibik-Flavour – einmal probiert, wirst...

Jamaikanische Vibes treffen auf american BBQ: Unsere Rum Punch Ribs sind der perfekte Mix aus würzigen Spareribs, tropischem Fruit Punch und echtem jamaikanischem Rum. Diese Ribs werden low & slow im Ofen gegart, damit sie butterzart werden. Die Glasur aus...

Jamaikanisches Curry Goat ist ein traditionelles Gericht, das für seine intensiven Aromen und zartes Fleisch bekannt ist. Wenn du kein Ziegenfleisch zur Hand hast, kannst du es problemlos durch Lamm ersetzen, um ein ebenso köstliches Curry Lamm zu zaubern. Solltest...