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YARDIE Kitchen - A Taste of Jamaica

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  • Lemon Jerk Potatoes - Bratkartoffeln mit karibischem Twist
    Juni 29, 2025

    Lemon Jerk Potatoes - Bratkartoffeln mit karibischem Twist

    Lust auf ein einfaches, aber aufregendes Bratkartoffel-Rezept? Diese Variante bringt einen Hauch Jamaika auf deinen Teller – auch wenn’s nicht ganz klassisch ist. Mit unserer Lemon Jerk Gewürzmischung verleihst du dem deutschen Küchenklassiker einen exotisch-würzigen Twist. Perfekt als Beilage zu...

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  • Calllaloo Soup mit Dumplings
    Juni 28, 2025

    Calllaloo Soup mit Dumplings

    Wenn du Lust auf echtes Soulfood aus der Karibik hast, ist diese Callaloo-Kokos-Suppe genau das Richtige! Sie ist cremig, würzig und steckt voller Geschmack – wie ein Kurzurlaub auf Jamaika. Callaloo ist ein grünes Blattgemüse, das an Spinat erinnert, aber...

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  • Lammkarree mit Jamaican Jerk und afrikanischem Couscous und orientalischen Zutaten
    Mai 9, 2025

    Jerk Lamm mit afrikanisch-orientalischem Couscous

    Dieses Gericht ist total spontan entstanden denn ich koche nicht gerne nach Rezept. Ich wusste nur, ich möchte Lamm mit Jerk Seasoning würzen und hatte Lust auf Couscous. herausgekommen ist eine spannende Kombination, die auch optisch einiges her macht.  Couscous...

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  • Hausgemachte jamaikanische Wet Jerk Marinade mit frischen Zutaten und Yardies Jerk Gewürzmischung
    Mai 3, 2025

    Jamaikanisches Jerk Seasoning - Wet Jerk

    Jerk Gewürzmischung selber machen: So schmeckt echte Jerk Marinade  Wenn du eine authentische Jerk Gewürzmischung bzw. ein Jerk Gewürz oder eine Jerk Marinade kaufen willst, dann suchst du nicht einfach nach irgendeinem BBQ-Streugewürz – du suchst nach Karibik auf der Zunge. Nach Schärfe, Tiefe, Rauch und...

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  • Lemon Jerk Prawns – Frischer Jerk-Genuss vom Grill
    Mai 1, 2025

    Lemon Jerk Prawns – Frischer Jerk-Genuss vom Grill

    Wenn du denkst, Jerk ist gleich Jerk Chicken – dann wird’s Zeit für ein sommerliches Upgrade! Unsere Lemon Jerk Prawns sind die perfekte Kombination aus karibischer Würze, frischer Zitrone und saftigen Garnelen. Leicht scharf, richtig aromatisch und perfekt zum Grillen...

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  • Ackee and Saltfish - Jamaikas National Dish
    April 7, 2025

    Ackee and Saltfish - Jamaikas National Dish

    Ackee and Saltfish – Jamaikas Nationalgericht Ackee and Saltfish ist das Nationalgericht Jamaikas und wird traditionell zum Frühstück gegessen. Doch egal, ob morgens, mittags oder abends – diese köstliche Kombination aus Ackee und Saltfish passt einfach immer. Serviert mit Dumplings...

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  • Rezept für Saltfish
    April 7, 2025

    Saltfish selber machen

    Saltfish ist eine der Hauptzutaten für das jamaikanische Nationalgericht Ackee and Saltfish. Das jamaikanische Original ist in Deutschland schwer zu bekommen. Du kannst du ihn aber ganz einfach selbst machen. Das lohnt sich nicht nur geschmacklich, sondern gibt dir auch...

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  • Green Seasoning Rezept
    Februar 17, 2025

    Green Seasoning – Der karibische Zauber für jedes Gericht

    Wenn du die Karibik auf deinem Teller schmecken willst, führt kein Weg an Green Seasoning vorbei! Diese traditionelle Würzpaste ist das Herzstück vieler jamaikanischer und karibischer Gerichte. Frische Kräuter, aromatische Gewürze und eine ordentliche Portion Karibik-Flavour – einmal probiert, wirst...

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