YARDIE Kitchen - A Taste of Jamaica

Jollof Reis gehört zu den bekanntesten Gerichten Westafrikas und ist weit mehr als nur ein einfaches Reisgericht. Dieses Jollof Reis Rezept ist bewusst einfach gehalten, damit du ohne großen Aufwand ein authentisches Ergebnis bekommst. Du brauchst keine komplizierten Schritte oder...

Wenn du Lust auf echtes Caribbean-Feeling hast, aber es schnell und unkompliziert bleiben soll, ist dieses Gericht genau dein Ding. Callaloo gehört zu den absoluten Basics der jamaikanischen Küche – würzig, leicht und voller Geschmack. In Kombi mit cremigem Kokosreis...

Ein guter Rum Punch gehört zu Jamaika wie Reggae, Sonne und das Meer. Kaum ein Drink steht so sehr für karibische Lebensfreude. Egal ob am Strand, auf einer Party oder beim Familien-Lime am Wochenende – ein Glas Rum Punch ist...

Manchmal brauchst du einfach richtig gutes Jerk Chicken, aber bitte ohne stundenlang den Grill anzuheizen oder ewig in der Küche zu stehen. Genau dafür sind diese Jerk Chicken Wings aus dem Airfryer perfekt. Schnell vorbereitet, unkompliziert gewürzt und in weniger...

Wer liebt sie nicht, diese goldbraune, cremige Käseschicht, die beim ersten Bissen Fäden zieht und sofort glücklich macht? Unser Mac & Cheese ist genau das: ein Comfort-Food-Klassiker, der mit kräftigem Cheddar richtig viel Geschmack bringt. Saftig, cremig und einfach zuzubereiten,...

Wenn du „Rice & Peas“ hörst, denkst du vielleicht zuerst an Reis mit grünen Erbsen. In der jamaikanischen Küche meint „Peas“ aber etwas ganz anderes. Der Begriff steht nicht für Erbsen im europäischen Sinn, sondern ist ein Sammelbegriff für Hülsenfrüchte –...

Cremig und richtig flavourful das ist diese 20 Minuten Jerk Chicken Alfredo Pasta. Zarte Hähnchenbrust, eingerieben mit einer süß-scharfen Grace Honey-Jerk-Würzung, trifft auf eine sahnige Alfredo Pasta, die dich direkt in Urlaubsstimmung schickt. Kein stundenlanges Kochen, kein Stress, nur pure jamaikanische Würze,...

Zutaten200 g Enoki-Pilze (die Wurzel leicht abschneiden)Ausreichend Öl zum frittieren Für die Panade:100 g Mehl50 g MaisstärkePrise SalzEtwas kaltes Sprudelwasser Je ca. 1 EL Gewürzmischungen nach Geschmack:Chicken SeasoningAll Purpose SeasoningPaprikapulver Jerk SeasoningFinde passende Gewürze hier ZubereitungDie Gewürze mit Mehl und Speisestärke...

Wenn die Feiertage näher rücken und überall der Duft von würzigen Speisen und süßen Drinks in der Luft liegt, ist es Zeit für etwas ganz Besonderes aus Jamaika! Dieser festliche Sorrel-Glaze mit Magnum Tonic Wine bringt genau das auf den...